Mellemmåltid til 1 person
1 stk.
icebergsalatblad
1-2 små dadeltomater skæres i skiver
1 lille stk. fetaost som skæres i mindre kvarte stykker
anrettes pænt med salatbladene underst
1/4 dl snack af rosiner og nødder som drysses ovenpå
4 mindre tskfuld tomatpesto som fordeles pænt ovenpå
lidt citron som presses på samt en anelse jomfrue
olivenolie kommes på
1 - 2 drys sort peber fra en peberkværn alt efter behag
selvfølgelig
Anretningen kan bruges som et mellemmåltid eller en lille
appetitvækker til frokosten.
Jo pænere det er anrettet jo mere får man lyst til at spise
af det også selvom man ikke kan lide grøntsager.